Przepis na truskawki z kremem dyplomatycznym, efekt jest wysokiej klasy: bardzo prosty w przygotowaniu
Wiosenny deser z biszkoptem i truskawkami
Aby przygotować ten bajeczny i smaczny deser idealny dla każdego, koniecznie zaopatrz się w listę zakupów: jajka, cukier, mąka, mleko, płatki żelatynowe, masło, truskawki, płynna śmietana, mascarpone i wanilia w proszku.
Nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać, tak naprawdę każdy może to przygotować bez najmniejszego wysiłku. Gdy odkryjesz ten niezwykle aromatyczny i smaczny przepis, jesteśmy pewni, że będziesz go robić w każdy weekend przez cały sezon wiosenny.
Ciasto truskawkowe i biszkoptowe
Składniki
- 4 jajko
- 250 G cukier
- 180 G 00 mąka
- do smaku Skórka cytrynowa
- 500 ml świeży krem
- 300 G truskawki
- do smaku syrop truskawkowy
Instrukcje
-
Pierwszym krokiem jest przygotowanie bazy biszkoptowej. Weź miskę, włóż do niej jajka i cukier. Mieszaj elektryczną trzepaczką przez 15 minut, aż mieszanina będzie gładka i jednorodna.
-
W tym momencie stopniowo dodawaj mąkę 00 i mieszaj (na małych obrotach), zawsze używając elektrycznej trzepaczki.
-
Dodać skórkę z cytryny i ponownie wymieszać. Wlać mieszaninę do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy.
-
Gotuj bazę w nagrzanym piekarniku w trybie statycznym przez 35 minut w temperaturze 180°C.
-
Po ugotowaniu wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
-
Weź truskawki, umyj je, a następnie pokrój na kawałki (zostaw trochę do dekoracji wiosennego deseru).
-
W misce ubijamy świeżą śmietanę na sztywną masę. Rozlać do dwóch pojemników, do jednego dodać połowę truskawek i wymieszać.
-
Weź ząbkowany nóż i przekrój biszkopt na pół. Pierwszy krążek należy nasmarować syropem truskawkowym, następnie wyłożyć wypoziomowaną warstwę śmietanki i posypać pokrojonymi truskawkami. Na wierzchu ułóż drugi krążek biszkoptu.
-
Wypełnij ciasto bitą śmietaną za pomocą rękawa cukierniczego. Z bitej śmietany uformuj ładne loki i dla dekoracji ułóż kawałki truskawek.
-
Przechowuj w lodówce, a podczas serwowania pokrój w plasterki.
Dopasowania smakowe i porady
Ten pyszny deser truskawkowy z kremem dyplomatycznym idealnie komponuje się z kieliszkiem dobrego lub, jeśli wolisz, klasycznego Limoncello lub Meloncello. Jeśli nie masz go w domu, możesz także zdecydować się na połączenie z. Wybór jest ogromny: Vin Santo, Sicilian Marsala, Passito di Pantelleria, Recioto lub Valpolicella, a może Moscato d’Asti.
Ten wiosenny deser doskonale sprawdzi się jako deser poobiedny, jako podwieczorek lub jako śniadanie zamiast klasycznego espresso z rogalikiem lub cappuccino z rogalikiem.
