Pieczenie i desery

Pyszna płytka czekoladowa, przepis mistrzów cukiernictwa: przysmak

73views

Pyszna czekoladowa płytka

To preparat, który wygląda jakby został stworzony przez prawdziwego cukiernika. Jest proste, liniowe, miękkie w kształcie i aksamitne na podniebieniu. Wykonanie zajmuje niewiele czasu, ale wymagana będzie cierpliwość ze względu na czas oczekiwania. Ponieważ opiera się głównie na kremach i , dlatego w lodówce zajmie trochę czasu, aby możliwie najlepiej stwardniało. Jednak składniki, których będziemy potrzebować do tego przygotowania, są proste i łatwo dostępne.

Do zrobienia tego pysznego deseru będziemy potrzebować: Miód można bez problemu zastąpić większą ilością cukru. Podobnie jak bazę, którą będziemy przygotowywać z ciastkami, również i tę można pominąć. Tworzy jednak solidniejszą bazę dla tego kremowego deseru, a także daje przyjemne połączenie tekstur.

Zobaczmy więc, jak przygotować ten pyszny deser.

Przepis na brykiet czekoladowy

Słowa kluczowe płytka czekoladowa

Składniki

  • 70 gr ciasteczka oreo
  • 30 gr masło
  • 180 gr jogurt naturalny
  • 50 gr cukier
  • 20 gr Miód
  • 70 gr mleko
  • 150 gr czekolada mleczna lub gorzka
  • 4 gr arkusze żelatyny

Do dekoracji

  • 40 gr niesłodzonego proszku kakaowego
  • 50 gr cukier
  • 160 ml mleko
  • 3 gr arkusze żelatyny
  • 50 gr gorzka czekolada

Instrukcje

  • Przygotowanie zaczynamy od odcedzenia jogurtu.

  • Aby to zrobić, umieść durszlak nad miską i przykryj ściereczką.

  • Następnie wlewamy jogurt do ściereczki i przykrywamy przezroczystą folią.

  • Pozwól mu ostygnąć przez kilka godzin.

  • W międzyczasie włóż ciastka do torebki i dobrze je zmiażdż.

  • Dodaj je do roztopionego masła i dobrze wymieszaj.

  • Bierzemy karton po mleku i otwieramy go z jednej strony za pomocą noża.

  • Otrzymaną mieszaninę wlać do kartonu po mleku i wypoziomować.

  • Pozwól mu stwardnieć w lodówce.

  • W międzyczasie żelatynę włożyć do szklanki z odrobiną zimnej wody na 10 minut.

  • Następnie wyciskamy żelatynę i odstawiamy.

  • Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej.

  • Gdy całkowicie się rozpuści, dodaj żelatynę i poczekaj, aż dobrze się rozpuści.

  • Do dobrze odsączonego jogurtu dodać cukier, miód i roztopioną czekoladę.

  • Wszystkie składniki dobrze mieszamy.

  • Otrzymaną mieszaninę z kartonu po mleku wylać na spód biszkoptowy.

  • Wyrównujemy szpatułką.

  • Zamknij karton i włóż do lodówki na co najmniej 3 godziny.

  • Zanim wyjmiemy naszą płytkę z lodówki przygotujmy polewę.

  • Najpierw połączmy proszki: kakao i cukier.

  • Stopniowo dodawaj mleko i dobrze wymieszaj.

  • Doprowadzamy wszystko do pieca i kontynuując mieszanie trzepaczką, doprowadzamy do wrzenia.

  • Kontynuujemy mieszanie, aż zgęstnieje.

  • Namoczmy żelatynę przez 10 minut.

  • Gdy krem ​​zgęstnieje, wyłącz ogień.

  • Dodajemy czekoladę oraz uwodnioną i wyciśniętą żelatynę.

  • Mieszaj, aż żelatyna i czekolada całkowicie się rozpuszczą.

  • Wyciągamy płytkę z lodówki i kładziemy ją na grillu.

  • Do dekoracji polej kremem czekoladowym.

  • Wyrównujemy szpachelką.

  • Włóż płytkę z powrotem do lodówki na co najmniej 2 godziny.

  • Kroimy w plasterki i podajemy naszą czekoladową płytkę.

  • Ciesz się posiłkiem.

Warianty

Tę pyszną czekoladową kostkę można przygotować w różnych smakach. Czekoladę gorzką lub mleczną możemy zastąpić czekoladą. Bazę biszkoptową można również zastąpić dowolnym innym rodzajem ciastek, nawet tych domowych. Jeśli zdecydujemy się na białą płytkę, zamiast niej użyjemy kakao. Do dekoracji w tym przypadku możemy zamiast tego użyć przygotowanego kremu jako dekoracji.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.