Sekret idealnego biszkoptu gigant, który nie spada: Przepis na uniwersalne ciasto biszkoptowe!

Ciasto biszkoptowe to jedno z najpopularniejszych i zarazem najłatwiejszych ciast ciastkarskich.

Sam preparat rządzi się jednak kilkoma zasadami, których nie powinniśmy lekceważyć, jeśli chcemy osiągnąć idealny efekt.

Doskonały przepis na idealny biszkopt z kanału YouTube

Potrzebujemy:

10 jajek średniej wielkości

1/2 łyżeczki soli

30 g cukru waniliowego lub ekstraktu

500 g granulowanego cukru

250 ml mleka o temperaturze pokojowej

250 g bezwonnego oleju roślinnego

700 g mąki półgrubej

30 g proszku do pieczenia

Zbliżać się:

Do głębokiej miski włóż jajka.

Nalewamy sól i cukier waniliowy.

Stopniowo dodawaj cukier w czterech etapach i ubijaj w ten sam sposób.

Ubijamy przy pełnej mocy 7 minut.

Dodać olej, mleko i chwilę ubijać.

W częściach przesiać przez sito mąkę i delikatnie wymieszać trzepaczką.

Następnie przesiać proszek do pieczenia i dobrze wymieszać.

Ciasto wlewamy do tortownicy wyłożonej folią.

Mieszaj ciasto patyczkiem, aby pozbyć się bąbelków.

Umieść formularz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra/dół).

Piec 45 minut bez otwierania piekarnika.

Po 45 minutach przykryj ciasto folią i piecz kolejne 25 minut w temperaturze 180°C.

Całkowity czas pieczenia wynosi około 1 godziny i 10 minut.

Po upieczeniu sprawdź biszkopt, wbijając w niego wykałaczkę a pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.

Po ostudzeniu wyjąć z formy.

Ciasto można owinąć w folię spożywczą i przechowywać w zamrażarce do dwóch tygodni.

Albo biszkopt możemy przechowywać na kilka dni w lodówce.

Życzymy dobrego apetytu!