Skończyły się worki do wyciskania? Nadal możesz zrobić ciasteczka bezowe
Jeśli często pieczesz w domu, prawdopodobnie trzymasz w spiżarni worki do wyciskania. Te idealne na deser torebki ułatwiają dokładne kontrolowanie kształtu i wyglądu danego wypieku, niezależnie od tego, czy wyciskasz precyzyjny lukier, napełniasz ciasta, czy też formujesz bezy o idealnym kształcie. W przypadku – które składają się z białek, cukru, kremu winnego i wanilii – rękawy do wyciskania z pewnością przydadzą się… choć nie są niezbędne. Tak naprawdę, jeśli skończyły Ci się rękawy do wyciskania, nie musisz zapisywać przepisu na ciasteczka na inny dzień. Zamiast tego możesz użyć dowolnej liczby innych pojazdów do ciasta bezowego.
W szczególności miarki i łyżki do ciastek doskonale sprawdzają się jako alternatywa dla worków do wyciskania. Łyżki do ciastek, jak sama nazwa wyraźnie wskazuje, służą jako pomoc w przepisach na ciasteczka, więc nie trzeba się nimi przejmować w przypadku bez. Jednak bezy charakteryzują się delikatną, wirującą konsystencją, więc użycie łyżki do ciastek może spowodować nieco bardziej zaniedbany wygląd niż w przypadku użycia rękawa do wyciskania. To samo tyczy się łyżki. Smak oczywiście się nie zmieni i jeśli nie jesteś perfekcjonistą, te alternatywy są dobre.
Oczywiście, jeśli chcesz, aby Twoje bezy zachowały swój charakterystyczny wygląd, musisz rozważyć jeszcze jedną strategię. Poznaj rękaw do szprycowania „zrób to sam”, który jest tak prosty, jak się wydaje.
Zrób własne woreczki do wyciskania z plastikowych torebek Ziploc
Nie masz worka do wyciskania? Bez problemu. Jeśli masz ochotę na wyciskanie ciasteczek bezowych – a nie wystarczy miarka do ciastek ani łyżka – możesz zrobić przyrząd do wyciskania z plastikowej torby ze spiżarni.
Aby zaprojektować prowizoryczną torebkę na ciasto, otwórz torebkę Ziploc. Torba wielkości galona powinna wystarczyć, w zależności od tego, ile ciastek robisz. Ogólnie rzecz biorąc, należy unikać mniejszych torebek na kanapki, które mogą być za małe dla ciasta bezowego i dlatego z pewnością spowodują bałagan. Gdy już znajdziesz torbę, po prostu włóż ciasto do środka i po wyciśnięciu pozostałego powietrza zamknij torbę lub zapnij ją.
Stamtąd użyj rąk, aby przesunąć mieszaninę tak daleko, jak to możliwe. Na koniec wytnij dziurę w rogu torby i przygotuj się do fajki. Chociaż torba wielkości galona może być mniej efektowna niż bardziej formalne narzędzie do wyciskania, spełnia swoje zadanie w mgnieniu oka. Oczywiście istnieje wiele zastosowań, więc nie jest złym pomysłem dobranie większej ilości, gdy się skończy – szczególnie jeśli często piekasz. Oprócz bezy, zarówno makaronikom, jak i nadzieniom do ravioli przyda się rękaw do wyciskania…lub, jeśli nie ma takiego, Ziploc.
