Pieczenie i desery

To sto razy lepsze niż klasyk z cukrem granulowanym: Zdrowy dżem truskawkowy bez chemii i cukru, który smakuje fantastycznie

88views

Przepis znalazłam dopiero dwa lata temu i jestem z niego bardzo zadowolona.

Wreszcie mój mąż chory na cukrzycę może choć trochę się nim cieszyć (i oczywiście z umiarem).

W przepisie wykorzystano miód i składnik, który dla niektórych może być zaskakujący – nasiona Chia.

Doskonale zastępują funkcję środka żelującego.

Poza tym konfitura będzie dzięki nim jeszcze zdrowsza.

To sto razy lepsze niż klasyk z cukrem granulowanym: Zdrowy dżem truskawkowy bez chemii i cukru, który smakuje fantastycznie

Potrzebujemy:

1500 g truskawek – Lubię samodzielnie zbierać truskawki w Dunajskiej Łużnej

300 g miodu krystalizowanego (gęsty miód)

40 g nasion chia

Zbliżać się:

Truskawki klasycznie odszypułkujemy i myjemy.

To sto razy lepsze niż klasyk z cukrem granulowanym: Zdrowy dżem truskawkowy bez chemii i cukru, który smakuje fantastycznie

Wkładamy je do doniczki.

Wciśnijmy przycisk ziemniaczany.

Jeśli zależy nam na gładkim dżemie bez kawałków owoców, wymieszaj truskawki.

To sto razy lepsze niż klasyk z cukrem granulowanym: Zdrowy dżem truskawkowy bez chemii i cukru, który smakuje fantastycznie

Postaw garnek na ogniu i pozwól mu się zagotować.

Gdy mieszanina zacznie wrzeć, wyłącz ogień.

Następnie gotujemy przez kolejne 15 minut.

To sto razy lepsze niż klasyk z cukrem granulowanym: Zdrowy dżem truskawkowy bez chemii i cukru, który smakuje fantastycznie

Gdy na wierzchu zacznie tworzyć się piana, dodać miód.

Jeszcze 10 minut niech bąbelkuje.

To sto razy lepsze niż klasyk z cukrem granulowanym: Zdrowy dżem truskawkowy bez chemii i cukru, który smakuje fantastycznie

Po 10 minutach dodaj nasiona chia.

Dobrze wymieszaj i odłóż na bok.

Teraz możesz oglądaćgdy mieszanina zacznie żelować – gęstnieje.

To sto razy lepsze niż klasyk z cukrem granulowanym: Zdrowy dżem truskawkowy bez chemii i cukru, który smakuje fantastycznie

Na tym etapie zależy od nas, czy chcemy, żeby konfitura była gęstsza – dodajemy pestki, czy też odpowiada nam taka konsystencja.

Następnie po prostu wlewamy dżem do szklanek.

To sto razy lepsze niż klasyk z cukrem granulowanym: Zdrowy dżem truskawkowy bez chemii i cukru, który smakuje fantastycznie

Sterylizować tylko do punktu wrzenia (potrzebujemy tylko do złapania pokrywek).

Życzymy dobrego apetytu! 🙂

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.