Pieczenie i desery

Wyśmienity deser scenograficzny w kształcie muszli, prosty i ekonomiczny

69views

Wraz z nadejściem jesieni, a co za tym idzie, dzięki łagodniejszym temperaturom, powraca chęć spróbowania swoich sił w przygotowywaniu przepisów, w towarzystwie tych, które podkreślają smak. Z tego przepisu dowiesz się, jak przygotować słodycze o pięknym kształcie muszli.

Wyśmienity deser scenograficzny, rozpływający się w ustach

Smaczna skorupa ciasta wypełniona migdałami, masłem i dżemem. Wykwintny deser scenograficzny pochodzenia greckiego, bardzo prosty w wykonaniu nawet dla tych, którzy na co dzień nie są ekspertami w przygotowywaniu deserów. A przede wszystkim oszczędny, bo wykorzystuje składniki, które zazwyczaj każdy z nas ma w domu.

Czy wiesz też, że do jego estetycznej realizacji potrzebne będzie narzędzie, o jakim nawet byś nie pomyślał? Tak, bo aby lepiej ozdobić powierzchnię tego deseru, przydadzą się pęsety stosowane zwykle w dziedzinie estetyki, do brwi! Niewielkie wymiary idealnie nadadzą się do drobnych prac, otrzymasz praktycznie prawdziwe muszelki.

Cukierki w kształcie muszli

Smakowity deser, maślana skorupa ciasta zawierająca pyszne nadzienie z migdałów i dżemu.

Słowa kluczowe Ciasteczka z dżemem, Pączek z mąką migdałową, słodycze

Sprzęt

  • 2 miski

  • 1 x mikser do rozdrabniania

  • 1 szpatułka

  • 1 blacha do pieczenia

  • 1 szczotka do ciasta

  • 1 pęseta

Składniki

  • 700 gr mąki 00
  • 1 jajko
  • 4 łyżeczki cukru
  • 200 gr roztopionego masła
  • 30 ml mleka
  • 120 gr jogurtu greckiego
  • 1 szczypta z soli
  • 300 gr z migdałów
  • 30 gr z masła
  • 1 saszetka waniliny
  • 2 łyżki dżemu morelowego lub cokolwiek wolisz

Instrukcje

  • Przygotuj ciasto, roztapiając masło w bemarze lub kuchence mikrofalowej. Przelać do miski, dodać 2 łyżeczki cukru, szczyptę soli, jogurt grecki i dobrze wymieszać. Dodaj jajko i ponownie wymieszaj;

  • Powoli dodawaj mąkę i mleko, kontynuując mieszanie, aż płyn wchłonie całość i uzyskasz gładkie i jednorodne ciasto. Uformuj z niego kulę i przykryj folią spożywczą. Pozostawić w temperaturze pokojowej na około 20 minut;

  • W międzyczasie przygotuj nadzienie, siekając migdały mikserem. Powinieneś uzyskać gruboziarnistą, ale jednolitą konsystencję. Wszystko przełożyć do miski, dodać wanilię, 2 łyżeczki cukru i roztopione masło. Dobrze wymieszaj;

  • Teraz dodaj dżem do mieszanki. Będziesz potrzebował plastycznej mieszanki, z której będziesz mógł uformować okrągłe kulki. Pozwól mu odpocząć w lodówce;

  • Teraz weź ciasto na osłonkę zewnętrzną. Rozwałkowujemy wałkiem na grubość pół centymetra i foremką do ciasta wycinamy kółka w parzystej liczbie;

  • Na połowie kółek ułóż kulki nadzienia, dociskając je tak, aby idealnie pasowały do ​​kółek. Po zakończeniu przykryj je pozostałymi kółkami i dopraw, aby brzegi dobrze przylegały. Na tym etapie za pomocą pęsety przystąp do ozdabiania powierzchni niczym muszli, w razie potrzeby pomagając sobie rękami.

  • Piec 25 minut w temperaturze 200 stopni w piekarniku z termoobiegiem. Jeśli chcesz, pod koniec pieczenia możesz posmarować ciasta odrobiną dżemu, aby nabłyszczały

Ten wykwintny, efektowny deser można przechowywać do trzech dni w szklanym pojemniku. Świetnie komponuje się z aromatycznymi napojami, takimi jak herbata imbirowa czy cynamonowo-goździkowa.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.