Zamiana roztopionych lodów w szybką krówkę jest prawie zbyt łatwa
Miska lodów to pyszny, ale wrażliwy na czas deser — może masz większe oczy niż żołądek i nabrałeś więcej, niż jesteś w stanie zjeść na jednym posiedzeniu, albo siadasz, by delektować się smakiem mrożonego przysmaku tak długo, że stanie się miską zupnego smutku. Niezależnie od tego, czy jest to wyjątkowo gorący dzień, czy wyjątkowo kremowa porcja, roztopione lody mogą poważnie zakłócić smak deseru. Szybkim rozwiązaniem byłoby włożenie go z powrotem do zamrażarki, ale może to znacznie pogorszyć przyjemność z robienia lodów. Na szczęście dla tych, którzy lubią słodycze, możesz zamienić roztopione lody w czekoladowe krówki, używając tylko dwóch składników.
Po prostu rozpuść miskę półsłodkich kawałków czekolady i połącz je z roztopionymi lodami. Po niespełna minucie w kuchence mikrofalowej i przerywaniu mieszania co 20–30 sekund, aby wygładzić pozostałe kawałki czekolady, otrzymasz idealnie nadający się do żucia kęs krówki. Będziesz musiał poczekać kilka godzin, aż krówka ostygnie w temperaturze pokojowej, możesz też włożyć ją do lodówki na godzinę, aby uzyskać idealną konsystencję krówki.
Współpracuje ze wszystkimi Twoimi ulubionymi smakami lodów
Gwarantujemy, że wszystkie lody w pewnym momencie się rozpuszczą, ale to, jak długo musisz się nimi cieszyć, zanim zamienisz je w krówki, zależy od Twoich preferencji smakowych. Jedno z badań przeprowadzonych w 2017 r. wykazało, że szybkość topnienia lodów będzie się znacznie różnić w zależności od zawartości tłuszczu. Po porównaniu smaków truskawkowych, czekoladowych i waniliowych w celu sprawdzenia ich szybkości topnienia odkryli, że najszybciej topiła się wanilia, następnie czekolada, a na końcu truskawka. Najwięcej tłuszczu miała truskawka, a kawałki owoców pozwoliły dłużej zachować formę zamrożoną. Podsumowując, masz od 10 do 30 minut, aby cieszyć się formą lodów, zanim zamienią się w zupę deserową.
Na szczęście trik z roztopionymi lodami sprawdza się w przypadku wielu smaków lodów, szczególnie tych, które dobrze komponują się z roztopioną czekoladą. Oczywiście lody o smaku czekoladowym i waniliowym będą smakować wyśmienicie w postaci krówek, ale inne ulubione smaki fanów sprawdzą się równie dobrze, jeśli chcesz myśleć nieszablonowo. Dodaj trochę posiekanych orzechów na wierzch krówki z masłem czekoladowym lub posyp pokruszonymi ciasteczkami do krówki z kawałkami miętowej czekolady. Nawet owocowe smaki lodów, których nie spodziewałbyś się dobrze wymieszać – jak sernik z białą czekoladą, maliną lub sernikiem z jagodami, mogą dodać odrobinę smaku do czekoladowej krówki, tworząc profil smakowy tak złożony, że nie uwierzysz, że to tylko dwa składniki .
Więcej sposobów na ponowne wykorzystanie roztopionych lodów
Jeśli nie jesteś fanem krówek lub nie masz szybkiego dostępu do kawałków czekolady, istnieje wiele sposobów na przekształcenie Twojej miski roztopionego rozczarowania w nowe, innowacyjne słodkie smakołyki. Być może nie będziesz mógł cieszyć się gałką lodów, gdy nie są już zamrożone, ale nadal możesz cieszyć się deserami, wykorzystując zawartość roztopionych lodów podczas pieczenia. Na przykład roztopione lody mogą zastąpić masło i jajka podczas robienia ciasteczek. Zanim wyrzucisz roztopione lody na bok, zastanów się nad ich przekształceniem poprzez dodanie mąki, proszku do pieczenia i posypki.
A skoro mowa o posypkach, klasyczne duety, takie jak tort urodzinowy i lody, można pójść o krok dalej, łącząc składniki przed pieczeniem. dodając dodatkową wilgotność i kremowość. Pozbądź się wody i oleju, których wymagają tradycyjne przepisy na ciasta w pudełkach, i zamiast tego użyj roztopionych lodów. Niektórzy piekarze celowo topią lody, aby uzyskać ten trik na wilgotne ciasto.
